बहुत से हिंदू गोमांस क्यों नहीं खाते?

वैदिक ग्रंथ

ऋग्वेद का एक सूक्त गाय को रुद्रों की माता और वसुओं की पुत्री कहकर उसकी स्तुति करता है, उसे अदिति नाम देता है, और कहता है कि निर्दोष गाय अदिति को हानि न पहुँचाओ (8.101.15)। वैदिक कर्मकांड के ग्रंथ पशु-यज्ञों का वर्णन करते हैं, और गाय-बैल के बारे में नियम भी देते हैं। शतपथ ब्राह्मण (3.1.2.21) सोम-यज्ञ की तैयारी कर रहे व्यक्ति से कहता है कि वह गाय या बैल का मांस न खाए, क्योंकि गाय और बैल ही पृथ्वी पर सब कुछ सँभालते हैं। यही अंश ऋषि याज्ञवल्क्य के उत्तर पर समाप्त होता है, जो कहते हैं कि वे तो इसे खाते हैं, यदि वह कोमल हो।

इस पाठ के स्रोत

• ऋग्वेद 8.101.15, ग्रिफ़िथ का अंग्रेज़ी अनुवाद, दूसरा संस्करण, खंड 2 (बनारस, 1897), पृष्ठ 253 (ग्रिफ़िथ की गिनती में मंडल 8, सूक्त 90, मंत्र 15)
• शतपथ ब्राह्मण 3.1.2.21, एगेलिंग का अंग्रेज़ी अनुवाद, भाग 2 (ऑक्सफ़र्ड, 1885), पृष्ठ 11

धर्मशास्त्र (मनु)

धर्मशास्त्र कुछ अवसरों पर मांस की अनुमति देते हैं, जैसे पितरों के श्राद्ध या अतिथि-सत्कार में, पर मांस छोड़ने वालों की प्रशंसा करते हैं। मनुस्मृति (5.48) कहती है कि जीवों को हानि पहुँचाए बिना मांस कभी नहीं मिल सकता, और जीवों को हानि पहुँचाना स्वर्ग के मार्ग में बाधा है, इसलिए मांस छोड़ देना चाहिए। ग्रंथ यह भी कहता है कि मांस खाने में दोष नहीं, क्योंकि यह प्राणियों का स्वभाव है, पर उसे छोड़ने का फल बड़ा है (5.56); यह फल ग्रंथ का अपना दावा है।

इस पाठ के स्रोत

• मनुस्मृति 5.27–56, बूलर का अंग्रेज़ी अनुवाद (1886), पृष्ठ 175–177: 5.41, पशु केवल मधुपर्क, यज्ञ और पितरों के अनुष्ठान में मारा जाए; 5.48 और 5.56

महाभारत (अनुशासन पर्व): भीष्म

महाभारत में भीष्म युधिष्ठिर को अहिंसा और भोजन के बारे में विस्तार से उपदेश देते हैं। वे कहते हैं कि अहिंसा सबसे बड़ा धर्म है, और मांस किसी प्राणी को मारे बिना नहीं मिलता। एक दूसरे अध्याय में वे गायों के दान और उनकी देखभाल की प्रशंसा करते हैं और कहते हैं कि गायें सब प्राणियों की माता हैं।

इस पाठ के स्रोत

• महाभारत, अनुशासन पर्व, अध्याय 115 (अहिंसा और मांस) और 69 (गायें), गांगुली का अंग्रेज़ी अनुवाद, प्रोजेक्ट गुटेनबर्ग पाठ
• वही प्रसंग गांगुली के अनुवाद के छपे अनुशासन पर्व में (कलकत्ता, 1893), वही अध्याय और वही शब्द: अध्याय 69, 'गायें सब प्राणियों की माताएँ हैं', पृष्ठ 350; अध्याय 115, पृष्ठ 560 से, दोनों उद्धरण पृष्ठ 562 पर

वैष्णव

वैष्णवों के लिए कृष्ण गोविंद और गोपाल हैं, गायों के रक्षक, जो व्रज के ग्वालों के बीच बड़े हुए। विष्णु पुराण में, जब कृष्ण गायों को बचाने के लिए पर्वत उठाते हैं, तब इंद्र उनसे कहते हैं कि गायों के इंद्र होने के कारण वे गोविंद कहलाएँगे। वैष्णव मंदिरों में भोजन पहले कृष्ण या विष्णु को अर्पित किया जाता है, और फिर उपासक बचा हुआ भोजन प्रसाद के रूप में ग्रहण करते हैं; गीता (9.26) भक्ति से पत्ता, फूल, फल और जल चढ़ाने की बात कहती है। महाभारत गायों की सेवा (गो-सेवा) की भी प्रशंसा करता है, और कहता है कि गायें सदा पूजा के योग्य हैं।

इस पाठ के स्रोत

• भगवद्गीता 9.26, तेलंग का अंग्रेज़ी अनुवाद (1882), पृष्ठ 85
• विष्णु पुराण, पाँचवाँ अंश, अध्याय 12, विल्सन का अंग्रेज़ी अनुवाद (1840), पृष्ठ 528–529: गोवर्धन उठाने के बाद इंद्र कृष्ण को गोविंद नाम देते हैं
• मोनियर-विलियम्स, हिंदू धर्म पर अंग्रेज़ी पुस्तक (1877), पृष्ठ 99: विष्णु और कृष्ण के मंदिरों में मुख्य नित्य विधि देवता को भोग लगाना, और बचा हुआ प्रसाद भक्त खाते हैं
• महाभारत, अनुशासन पर्व, अध्याय 69, गांगुली का अंग्रेज़ी अनुवाद (1893), पृष्ठ 350: गायें देवियाँ और मंगल का घर हैं, इसलिए सदा पूजा के योग्य

आज की रीति

व्यवहार क्षेत्र, समुदाय और परिवार के अनुसार बदलता है। प्यू के सर्वेक्षण में भारत के उत्तर (71%), मध्य (61%) और पश्चिम (57%) के अधिकतर हिंदुओं ने स्वयं को शाकाहारी बताया, जबकि पूर्व (18%), पूर्वोत्तर (19%) और दक्षिण (30%) में यह संख्या बहुत कम थी। मांस खाने वाले बहुत से लोग कुछ दिनों पर मांस नहीं खाते, या कुछ प्रकार का मांस नहीं खाते। विदेश में बसे परिवार इन रीतियों को कई अलग ढंग से निभाते हैं।

इस पाठ के स्रोत

• प्यू रिसर्च सेंटर, भारत में धर्म पर सर्वेक्षण, 'धर्म और भोजन' अध्याय (भारत के वयस्कों का सर्वेक्षण)

स्रोत

• प्यू रिसर्च सेंटर, 'धर्म और भोजन': भारत के 44% हिंदू अपने को शाकाहारी बताते हैं, और 83% शाकाहारी हैं या मांस के प्रकार या समय पर कोई सीमा रखते हैं

और प्रश्न

• अहिंसा क्या है?
• धर्म का क्या अर्थ है?
• कर्म क्या है?
• श्रीकृष्ण कौन हैं?
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